Torta de mil hojas

INGREDIENTES:
5 tazas de harina
12 yemas
2 claras
2 cucharadas de agua ardiente
4 cucharadas de mantequilla
1/2 kgr. de manjar
1 taza de crema batida
coco : opcional

PREPARACION:
Cierna la harina y forme una corona sobre la tabla de amasar, agregue la mantequilla ablandada, las yemas, las claras y el aguardiente. Forme una masa flexible y suave amasándola bien.

Extienda y usleree dejándola muy delgada (1 o 2 mm) y cortar redondelas con ayuda de un plato de aproximadamente 25 centímetros en diámetro y pincharlas con un tenedor para que no se aglobe. Enharine la lata de horno y distribuya discos de masa. Lleve a horno regular (375 F - 190 C) por 8 a 10 minutos. Se cuecen muy rápido y no necesitan dorarse demasiado.

Mezclar el manjar con la crema y cubrir cada hoja con esta preparación, hasta formar la torta. Esparcir manjar por sobre la torta y los costados. Espolvorear coco rallado o moler restos de las hojas y espolvorearlos para decorar.

Es recomendable preparar la torta el día anterior para que esté más fácil cortarla.

Tarea: cuando ya domine el aser tortas de mil hojas puede aser una capa de chocolate en la parte superior de la torta.

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Recetas de calzones rotos

INGREDIENTES:
3 tazas de harina cernida
½ taza de azúcar flor (impalpable) cernida
1 ½ cucharadita de polvos de hornear
50 gr. mantequilla o margarina
1 huevo y dos yemas
1 cucharadita ralladura de limón o naranja
1 cucharada de ron, coñac o aguardiente (optativo)
Aceite para freír

PREPARACION:
Cierna la harina con los polvos para hornear y el azúcar flor; añada la margarina ablandada, el huevo, las yemas, la ralladura y el licor. Forme una masa lisa. En caso de quedar demasiado seca, añada pequeñas cantidades de agua. Usleree sobre tabla enharinada dejando la masa de unos 3 mm. de grosor, corte rombos de 10 cms. por 5 cm. y hágales un corte vertical en el centro de unos tres centímetros de largo. Introduzca por él uno de los extremos y déles una vuelta sobre sí mismos. Fría en abundante aceite caliente, escúrralos y póngalos sobre papel absorbente.

Tarea: cuando tus calzones rotos ya esten listo puedes polvorearlos con azucar flor

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Jugo natural de frutilla con piña

INGREDIENTES:

500 grs. de frutilla picada

500 grs. de piña picada

hielo molido

1/2 litro de agua

Azucar a eleccion

Preparacion:

en una batirdora se hechan todos los ingredientes hasta que esten vien molidos y se vasian en un vaso o jarro.

Tarea: cuando ya seas un experto en jugos puedes prepararlos con fruta a tu eleccion!!

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Helado de chocolate con peras

INGREDIENTES:

400 g de tofu sedoso

50 g de margarina vegetal

1 pizca de sal marina

110 g de crema de chocolate

40 g de azúcar de caña sin refinar

120 g de pera o compota de pera

1 cucharadita de zumo de limón

PREPARACION:

Hay que mesclar todos los ingredientes ,hasta que todo quede bien revuelto luego de tener la pasta de el helado , se pone al congelador hasta obtener el congelado que se decee.

Tarea: cuando este listo tu puedes mesclarlo con fruta, con salsa de chocolate o frutilla o con tu galleta preferida!!

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Panqueques

INGREDIENTES:
2 tazas de leche
1 taza de harina
3 huevos
1 cucharadita de azucar
1 pizca de aceite
manjar
azucar flor para polvorear

PREPARACON:
se mezcaln las 2 tazas de leche; la harina; los huevos y la cucharadita de azucar, hasta que no queden grumos.Luegos se le hecha aceite al sarten y con un cucharon se vierte un poco de la mzcla se espera que este listo por un lado y luego se da vuelta y se espera que este listo, luego se le rellanan con manjar.

Tarea : Si quieres puedes comer panqueques salado y rellenarlos con queso derretido jamos choclo o lo que tu quieras!!
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